野生姜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效
健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱：通阳、解毒、活血
食材用料
| 野生姜250克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 大葱15克相克食物 | 小葱1根相克食物 |
| 盐2克 | 生抽5毫升 |
| 糖2克相克食物 | 水淀粉2毫升 |
野生姜炒鸡蛋的做法
1.野生姜洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈。
2.鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液。
3.坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油。
4.放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下。
5.倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎。
6.加盐、生抽、糖调味，即可。
参考资料
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